Functie

Binnen onze brouwerij draag je als Laborant Microbiologie bij aan het waarborgen van de hoogste standaarden in ons brouwproces. Je speelt een sleutelrol in het uitvoeren van microbiologische analyses van grondstof tot eindproduct. Daarnaast sta je in voor het bewaken van de fysico-chemische productkwaliteit bij afwezigheid van de laboranten kwaliteitscontrole.

Als Laborant Microbiologie heb je volgende verantwoordelijkheden:

• Je neemt en verwerkt via gietplaattechniek en membraanfiltratie diverse microbiologische stalen in alle stadia van het productieproces.
• Je waakt over de steriliteit van de reinculturen.
• Je voert houdbaarheidstesten uit.
• Je registreert en rapporteert testresultaten. Je helpt mee door het inzetten van extra stalen in het zoeken van de root cause analyse bij niet-conformiteit van testresultaten.
• Je organiseert de dagelijkse werking van het microbiologie labo samen met je collega.
• Je optimaliseert de staalnemingen en de labo-analyses. Je helpt mee in het opstellen van labo-procedures en opleidingen staalname voor operatoren.
• Je voert bij afwezigheid van de laboranten kwaliteitscontrole fysico-chemische analyses uit op diverse grondstoffen en bierstalen.
• Je waakt over de algemene hygiëne van het labo, de installaties en de apparatuur.

Profiel

• Je hebt een bachelor in laboratoriumtechnieken.
• Je hebt (stage en/of professionele) ervaring met microbiologisch laboratoriumwerk.
• Je hebt interesse in zowel het brouwproces als de frisdrankenbereiding.
• Je bent goed georganiseerd, werkt graag in team en hebt oog voor nauwkeurigheid.

Aanbod

Dit zijn wij:

Een 100% Belgische, onafhankelijke en sterk lokaal verankerde brouwerij met een rijke geschiedenis. Al meer dan 125 jaar een vaste waarde in een boeiende sector.

Maar hier onderscheiden wij ons écht in:

• • Beslissingen nemen we zelf, hier in België. Als familiebedrijf werken we met korte communicatielijnen, betrokken collega’s en veel ruimte voor initiatief.
  • Je komt terecht in een organisatie in verandering. Dit brengt uitdagingen met zich mee, maar vooral ook kansen om impact te maken op de toekomst van de brouwerij.
  • Een unieke werkplek: Een authentieke brouwerij waar trots, collegialiteit en passie samenkomen.